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“八月十五月正圓，中秋月餅香又甜”，月餅承載著團(tuán)圓的寓意，卻也藏著高糖、高油、高熱量的“健康陷阱”。100克酥皮月餅的能量約400千卡，相當(dāng)于3碗米飯，碳水化合物含量可達(dá)50~80克，脂肪約20克。想要盡享美味又守護(hù)健康，這些要點(diǎn)需牢記。
控量是關(guān)鍵，分食更健康
1、一塊廣式月餅建議分成4~6小塊，家人分食既能品嘗多種口味，又能減少單人次攝入量。成人每日食用月餅的量，最好控制在100克以內(nèi)（約為1個(gè)標(biāo)準(zhǔn)月餅的量）。
2、同時(shí)要相應(yīng)減少主食、油脂等其他食物的攝入。
3、食用時(shí)間也有講究，早上或中午吃能補(bǔ)充能量且不易發(fā)胖，避免睡前食用加重胃腸負(fù)擔(dān)。
特殊人群，食用有禁忌
1、糖尿病患者需警惕“無(wú)糖月餅”。這類月餅雖無(wú)添加蔗糖，但蓮子、面粉等原料中的淀粉會(huì)轉(zhuǎn)化為葡萄糖，且油脂含量依然很高，建議每次只嘗1/4塊，同時(shí)監(jiān)測(cè)血糖。
2、心腦血管疾病、高脂血癥患者要避開(kāi)蛋黃餡、肉餡等高脂肪品種，選購(gòu)時(shí)務(wù)必查看營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽，優(yōu)先選擇低脂產(chǎn)品。
3、幼兒消化系統(tǒng)未健全，老年人消化能力減弱，兩者都應(yīng)淺嘗輒止，避免消化不良。
4、有過(guò)敏史者需仔細(xì)核對(duì)配料表，防止誤食致敏食材。
5、孕婦要選低糖月餅，控制食用量以防血糖波動(dòng)影響自身與胎兒健康。
巧搭食材，解膩又養(yǎng)生
1、陳皮普洱茶能理氣化痰消滯，檸檬紅茶可生津開(kāi)胃，綠茶、烏龍茶則能促進(jìn)油脂分解，減少積食。
2、搭配水果時(shí)要選柚子、奇異果等酸甜品種，避開(kāi)榴蓮、牛油果等高熱量水果，也可搭配雜糧粥補(bǔ)充膳食纖維，平衡營(yíng)養(yǎng)。
3、若食用后感到油膩腹脹，可用陳皮、山楂煮水飲用，幫助消化解膩。切記不要搭配汽水、甜果汁，以免糖分?jǐn)z入超標(biāo)。
選購(gòu)保存，細(xì)節(jié)藏學(xué)問(wèn)
1、買月餅要選正規(guī)渠道，重點(diǎn)關(guān)注營(yíng)養(yǎng)成分表中的“4+1”指標(biāo)：能量、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物和鈉，優(yōu)先選配料表干凈、無(wú)反式脂肪酸的產(chǎn)品。
2、月餅宜現(xiàn)買現(xiàn)吃，存放時(shí)密封置于陰涼干燥處，不宜進(jìn)冰箱，否則易發(fā)硬長(zhǎng)霉。
中秋團(tuán)圓，美味與健康可兼得。遵循“適量、選對(duì)、巧搭”的原則，讓月餅只添甜蜜，不添負(fù)擔(dān)。
