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疫情持續到現在，這個寒假也被無限地延長，但是這并不妨礙我們對美食的熱愛。外賣不安全？沒關系，我們可以自己做！繼手工涼皮火遍全網后，電飯煲蛋糕、油條、方便面餅、蘋果派都相繼被搬上“美食達人”的餐桌，吃完床上倒，電腦腿上擺，必備肥宅快樂水。久坐不動，飲食不規律，肉肉就是這樣長出來的。這個假期長胖的，舉起你們的小胖手讓小南瞅一瞅~
人一旦長胖，不僅體型上會發生變化，身體里還有很多器官都在默默承受著來自脂肪的進攻。這其中，就包括肝。
肝在人體中扮演什么樣的角色？
一個健康的肝，在人體中承擔著去氧化、儲存肝糖、分泌性蛋白質的合成等重要工作。
肝臟是人體消化系統中最大的消化腺，肝臟又是新陳代謝的重要器官。體內的物質，包括攝入的食物，在肝臟內進行重要的化學變化，肝臟還能起到一定的解毒作用。
值得一提的是，正常肝臟的脂肪含量很低，因為肝臟能將脂肪與磷酸及膽堿結合，轉變成磷脂，轉運到體內其他部位。但當一個人的飲食超過他的身體可以處理的脂肪量時，脂肪組織在肝臟中慢慢積聚。當脂肪在肝臟組織內沉積超過肝臟自身重量的5%時，此人就會患上脂肪肝。
脂肪肝的分類
我們通常根據是否有過量飲酒的情況，將脂肪肝分為酒精性脂肪肝和非酒精性脂肪肝。
酒精性脂肪肝主要是因為過量飲酒導致的肝細胞損傷，繼發性的引起肝臟脂肪代謝障礙。
非酒精性脂肪肝病(NAFLD)是一種漸進性的復合肝臟疾病，它始于肝臟內脂肪的積聚，而這種脂肪積聚并非過量酒精導致。這一疾病與代謝綜合癥（肥胖、胰島素抵抗與血脂異常）密切相關。
脂肪肝會癌變嗎？
會。
由于脂肪肝前期癥狀不明顯，最常見的癥狀就是食欲減退、乏力、腹脹等，進程往往比較緩慢，不易引起重視。很多人檢查出脂肪肝時往往不以為意。
其實脂肪肝不容小覷，稍不注意就會發展成脂肪性肝炎，這時如不進行有效的治療，脂肪型肝炎就會演變成肝硬化，甚至是肝癌。
有研究發現，脂肪肝患者大約有3%的人會發展成肝癌。脂肪肝造成的肝癌與病毒性肝炎比如丙肝、乙肝造成的肝癌有很大的不同。丙肝、乙肝造成的肝癌，它是按照肝炎、肝硬化，然后再肝癌這三步的順序來進展的。但是，脂肪肝可以不經過這一個順序，直接就進展到肝癌。
如何治療脂肪肝？
脂肪肝是一種可逆的疾病，因此當出現輕度脂肪肝時，大家就應該注意并積極進行治療。
調整膳食結構
一方面要減少糖分、油脂的攝入量，同時還要保證充足的蛋白質攝入。由于將脂肪從肝臟中轉運出去的載體是以蛋白質為原料，因此需要保證充足的蛋白質攝入，否則脂肪肝會進一步加重。這就是為什么有些人通過節食減肥，體重下來了，脂肪肝反倒加重了。
優質蛋白的來源包括：瘦肉（比如不帶皮的雞鴨肉、豬里脊肉、魚肉等）、雞蛋白、低脂牛奶和豆腐。同時需要注意補充維生素，促進肝功能恢復。
加強運動
加強運動。小南建議大家選擇中等強度的有氧運動，每周至少5天，每次至少30-60分鐘。在鍛煉中，注意循序漸進，避免運動傷發生。
戒酒
不管是否有脂肪肝，酒還是少喝為宜，如果是酒精性脂肪肝，應該滴酒不沾。
不服用市面上的保肝保健品，使用藥物遵醫囑
肝臟是人體內重要的解毒器官，藥物大多數在肝臟完成代謝。因此服用保健品既不能治好脂肪肝，還會加大肝臟功能的負擔，不利于肝臟功能的恢復。
如果合并有其他疾病或者是中、重度脂肪肝患者伴有肝功能異常，請在醫生的指導下進行治療。
規律作息，避免熬夜，促進肝臟功能恢復
適量休息能減少機體體力的消耗，而且能減少活動后的糖原分解、蛋白質分解及乳酸的產生，減輕肝臟的生理負擔。因為臥床休息可以增加肝臟的血流量，使肝臟得到更多的血液、氧氣及營養的供給，促進肝細胞的康復。
