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現(xiàn)如今，過敏人群越來越多，當(dāng)所處環(huán)境中的霉菌數(shù)量較多時(shí)，可引起支氣管哮喘、惡心、嘔吐、皮炎等過敏性疾病。霉菌甚至可以通過消化系統(tǒng)、呼吸道吸入等途徑增加人體患癌風(fēng)險(xiǎn)。
其中，黃曲霉素的毒性是砒霜的68倍，被世界衛(wèi)生組織列為一等致癌物，它很容易在家里一些常見的食材中滋生。另外，家里的某些角落和日常用品也是霉菌的“聚集地”。
廚房用具
廚房用具易產(chǎn)生黃曲霉素，比如筷子用久了會(huì)有些裂縫、小毛刺，這樣難免有食物殘?jiān)鼩埩粼谏厦妗Ｒ坏┛曜由系氖澄餁堅(jiān)l(fā)霉了，即使100℃的消毒柜也束手無策。因此建議洗完的筷子小頭朝上大頭朝下；竹筷子使用半年就要更換，或選擇樹脂、金屬材料的筷子。
廚房中的菜板是每日做飯必備之物，也容易滋生細(xì)菌和霉菌，要經(jīng)常檢查菜板是否發(fā)黑，是否有毛刺、裂痕，應(yīng)養(yǎng)成及時(shí)清洗的習(xí)慣。
食材
◆ 木耳在水里的放置時(shí)間不宜超過1小時(shí)，否則木耳上面就會(huì)滋生致癌的黃曲霉素。
◆ 花生米和玉米是常用食用油的來源。它們富含淀粉，一旦在運(yùn)輸或儲(chǔ)存中潮濕、發(fā)霉，不幸被黃曲霉感染了，即使經(jīng)過榨取的熱過程，也很難去除掉黃曲霉毒素。
◆ 大米一定要隨買隨吃，不要長(zhǎng)時(shí)間、大批量地在家儲(chǔ)存。因?yàn)檫@些糧食放在儲(chǔ)藏室或廚房，一旦受潮就非常容易發(fā)霉。
◆ 水果爛掉后，微生物在代謝過程中會(huì)產(chǎn)生各種有害物質(zhì)，特別是致癌的真菌繁殖很快，它從腐爛部分通過果汁向未腐爛部分?jǐn)U散，所以盡管去除了腐爛部分，剩下的部分也不能再吃了。
浴室
有數(shù)據(jù)顯示，在全球范圍內(nèi)，浴室密封膠是最臟的地方，70%的家庭在細(xì)菌檢測(cè)中達(dá)到了重度污染，56%的家庭在霉菌測(cè)試中被發(fā)現(xiàn)為重度污染。
減少衛(wèi)生間霉菌的滋生，要控制好衛(wèi)生間的溫度和濕度，家里是暗衛(wèi)的可以加裝排風(fēng)扇，洗澡后要長(zhǎng)時(shí)間開排風(fēng)扇，門口最好敞開，浴簾拉開晾干。
洗衣機(jī)
洗衣機(jī)使用越久，洗衣次數(shù)越頻繁，洗衣槽里霉菌孢子數(shù)量就越多，會(huì)對(duì)衣物造成二次污染。
為了避免洗衣機(jī)成為疾病感染源，建議每隔1～2個(gè)月清潔保養(yǎng)洗衣機(jī)一次。首先用200毫升的米醋浸濕毛巾放進(jìn)洗衣機(jī)甩干，然后靜置洗衣機(jī)，讓米醋軟化污垢。之后將洗衣機(jī)水位調(diào)到最高，放入溶解的小蘇打，洗衣機(jī)運(yùn)轉(zhuǎn)5分鐘之后關(guān)掉，再浸泡兩個(gè)小時(shí)，然后漂洗兩次就可以了。
家中其實(shí)還有很多霉菌生長(zhǎng)點(diǎn)，如書籍、窗簾、墻面等，想要預(yù)防霉菌滋生，最好的方法是不給霉菌創(chuàng)造生長(zhǎng)環(huán)境，保持室內(nèi)通風(fēng)和干燥，定期清洗日常家居用品。
